包丁ネット販売｢はがね堂｣

商品解説

• 鍛造・柳刃包丁　２７０m/m（実質刃渡り２６０mm）
• 鋼では最高級、プロ仕様、青ニ鋼を使用。
• 水牛柄を使用した完全プロモデル。質感が違います!!
• 柳刃包丁”久也作”の切れ味を最大限に引き出すオーバーミラー研磨済み

・刃・・・

霞（鍛造）包丁。特に切れ味にこだわりたい柳刃包丁ですので、軟鉄を鍛接し、大変研ぎやすく、はがねはプロ仕様・最高級の青ニ鋼を使用しプロの方も納得してご愛用いただける一品です。
もちろん研ぎ直しをして末永くお使いいただけます。