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   牛刀包丁 210mmツバ(口金)付き
  商品解説
210m/m本格派 業務用牛刀
普段の料理に使う少し大きめの包丁をお探しの方にもおすすめです。
最高級日本鋼を使用(鋼の性質上さびますが、大変よく切れます)
口金(ツバ)付き柄を採用し、水の浸入を防ぎ腐りにくくしています
独自の研磨方法で出荷前最終研磨・検査済み。最高の切れ味でお届けします。

購入数
・刃先端まるまる加工・・・
 
・刃元まるまる加工・・・  
 
*刃先端まるまる加工・刃元まるまる加工をご希望の方は”する”にしてください
詳しくは下記のオプションをご覧下さい。


牛刀包丁 久重 210mm 
全長 330mm
刃長 210mm
重量 155g
ご注文をお待ちしております
 はがね堂 特別価格 
¥4,980
(本体価格)
寸法等の測定数値について
*手作りのため、数値には若干誤差が
 ございます。予めご了承ください。
*上記数値は、参考値です。
>詳しくは、寸法表へ
 各部詳細・説明


・柄・・・・・ 黒色木製。水の浸入を防ぎ柄の腐食を防ぐ口金(ツバ)付きです。
・刃先・刃先端・・・ 高級日本鋼を使用し、刃厚を薄目に仕上げていますので切れ味重視の包丁です。もちろん、研ぎなおしをして末永くお使いいただけます。
・側面・・・・・ 鋼の性質上、若干さびますが、大変よく切れます。
(使用後は、熱湯に浸した後乾いた布で水分をふき取ってください。)
 オプションサービス *特注扱いとなりますので、基本的に返品できません。あらかじめご了承ください。


(例)

刃先端まるまる加工

加工後

  • 小さい子供がいるので、刃の先端が鋭いとけがしそうで怖い。
  • 料理中、手を突いてしまいそうで怖い。

そんなときは、
 刃先端まるまる加工をお選びください。

刃の先端部分を丸くし、切れなくする事によって視覚的にも料理の時でも、より安全にお使いいただけます。
 なお、刃の先端を切れなくする為、先端を使った切り方は出来ません。また、全長が少し短くなりますのでご了承ください。
(例)

刃元まるまる加工

加工後

  • 不意に柄を握った時に刃の根元で指をけがしそうで怖い。
  • 力を入れて切った時に、手のそばに刃がくるので怖い。

そんなときは、
 刃元まるまる加工をお選びください。

刃元(アゴ)を丸くし切れなくする事で、より安全に使用していただけます。
 なお、刃元を切れなくするため刃元を使った切り方(じゃがいもの芽を取る等)が出来ませんので、ご了承ください。

*なお、加工は一丁一丁手作業で行いますので、刃物の形状等
 により若干の違いがございます。


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