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  牛刀包丁 180mmツバ(口金)付き ステンレスモリブデン鋼
  商品解説
180m/mですので、軽く使いやすい包丁です。
業務用はもちろん、普段の料理にも最適です。
錆びに強く、切れ味抜群のステンレスモリブデン鋼を採用!
錆びにくいのでいつも清潔。日ごろのお手入れも簡単です。
口金(ツバ)付き柄を採用し、水の浸入を防ぎ腐りにくくしています。
独自の研磨方法で出荷前最終研磨・検査済み。最高の切れ味でお届けします。

購入数
・刃先端まるまる加工・・・
 
・刃元まるまる加工・・・  
 
*刃先端まるまる加工・刃元まるまる加工をご希望の方は”する”にしてください
詳しくは下記のオプションをご覧下さい。


牛刀包丁 大和 180mm 
全長 300mm
刃長 180mm
重量 140g
ご注文をお待ちしております
 はがね堂 特別価格 
¥6,980
(本体価格)
寸法等の測定数値について
*手作りのため、数値には若干誤差が
 ございます。予めご了承ください。
*上記数値は、参考値です。
>詳しくは、寸法表へ
 各部詳細・説明


<錆びに強く、切れ味も良い牛刀包丁の決定版!>
・柄・・・・・ 堅木黒色木製。水の浸入・腐食を防ぐ、つば付き(口金付き)型です。二ヶ所ピンを止め、手にしっくりなじむ形状です。
 
・刃先・刃先端・・・ ステンレスモリブデン鋼を採用して、粘りがあり、プロの方にもおすすめ。抜群の切れ味の牛刀包丁です。錆びに強く、お手入れも簡単ではがね堂の人気商品です。もちろん、研ぎなおし(研磨)をして末永くお使いいただけます。

錆びに強いですので、いつも清潔感があり、家庭用はもちろんのこと、調理作業がお客様から見えるお店にも人気です。
  
 オプションサービス *特注扱いとなりますので、基本的に返品できません。あらかじめご了承ください。


(例)

刃先端まるまる加工

加工後

  • 小さい子供がいるので、刃の先端が鋭いとけがしそうで怖い。
  • 料理中、手を突いてしまいそうで怖い。

そんなときは、
 刃先端まるまる加工をお選びください。

刃の先端部分を丸くし、切れなくする事によって視覚的にも料理の時でも、より安全にお使いいただけます。
 なお、刃の先端を切れなくする為、先端を使った切り方は出来ません。また、全長が少し短くなりますのでご了承ください。
(例)

刃元まるまる加工

加工後

  • 不意に柄を握った時に刃の根元で指をけがしそうで怖い。
  • 力を入れて切った時に、手のそばに刃がくるので怖い。

そんなときは、
 刃元まるまる加工をお選びください。

刃元(アゴ)を丸くし切れなくする事で、より安全に使用していただけます。
 なお、刃元を切れなくするため刃元を使った切り方(じゃがいもの芽を取る等)が出来ませんので、ご了承ください。

*なお、加工は一丁一丁手作業で行いますので、刃物の形状等
 により若干の違いがございます。


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